豆豉带鱼
最喜欢吃妈妈做的豆豉带鱼,自己也按她的方法制作了几次,这次把它整理出来,与大家分享!
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步骤1/6
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带鱼切段洗净后,用盐、料酒、姜片腌制半小时
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步骤2/6
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腌制后怕腥的话,把多余的料酒倒掉,加入适量芡粉和面粉,1:1比例,拌匀
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步骤3/6
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锅里加油,小火煎制两面金黄
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步骤4/6
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同时准备葱段,在碗内铺底,将煎好的带鱼铺在上面
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步骤5/6
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带鱼煎制完后,用余油炒制豆豉、蒜片、姜片、花椒,炒香后倒在带鱼上,铺匀
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最后一步
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大火上锅蒸5-7分钟,即可享用美食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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