好吃到流口水,马赛克红薯面窝三步就搞定!
苕面窝其实就是红薯面窝,在武汉我们叫红薯就叫 “苕”,好久没吃了,我自己在家用红薯和紫薯了做了一版马赛克苕面窝,不仅颜值在线,味道也非常! 食材也非常简单,快试试吧~
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步骤1/6
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将红薯和紫薯切成1cm左右的小方块,加入1小勺盐和黑胡椒,给它弄点椒盐味儿
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步骤2/6
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面粉中加水,搅拌成拉丝的样子
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步骤3/6
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开始炸它,可以用家里的漏勺来炸。为了炸出的面窝更好脱模,漏勺需要和锅里的油一起加热
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步骤4/6
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把抱团结丝的小方块们放到漏勺里压平,可以用手把它们按得紧实一点,整成漂亮的圆形,这样炸出的苕面窝才不会散掉
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步骤5/6
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脱模后翻面炸成金黄色就可以了
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最后一步
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配上酒酿小圆子,完美~
一般炸面窝都需要用到专门的厨具,这里我用漏勺替代了效果也是非常棒。
一定要记住漏勺需要和锅里的油一起加热,这样面窝炸好后才能更好地脱模哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-03
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