红烧汁浇大茄子块
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人们都喜欢细长的嫩茄子,可在相应的地区不容易找到,如果想吃茄子,只有吃大茄子了,大茄子肉粗皮厚,怎样才能化腐朽为传奇呢?所以用合理的办法,遮盖一下它的缺点啰。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
大茄子
1个
、
红椒
1条
、
红葱头
1个
、
蒜头
5瓣
、
香葱
1棵
、
鸡蛋-外壳
1个
、
玉米淀粉-外壳
3大勺
、
中筋面粉-外壳
3大勺
、
菜油-外壳
1/2大勺
、
苏打粉-外壳
1/4小勺
、
红烧汁-浇汁
3大勺
、
生抽-浇汁
1大勺
、
清水-浇汁
3/4杯
、
芝麻油-浇汁
1/2小勺
、
生粉-浇汁
1/2大勺
、
清水-浇汁
2大勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把红椒、红葱头和蒜头剁碎,香葱切粒;
-
步骤2/8
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置一碗,把鸡蛋打均匀,加入玉米淀粉大勺、中筋面粉3大勺、菜油1/2大勺、苏打粉1/4小勺,搅拌均匀成蛋糊;
-
步骤3/8
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茄子去头尾,切成约8毫米厚的片,然后让茄块周身蘸上面糊;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-11-02
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