双椒红烧花鲢鱼头
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本来是打算青红剁椒清蒸鱼头的,奈何没有剁椒和那么大的盘子,只有红的鲜辣椒酱和黄灯笼辣椒酱。老妈就建议红烧,我就改红烧鱼头了。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
花鲢鱼头
一条
、
蒸鱼豉油
一勺
、
生抽
两勺
、
盐
适合自己的咸度
、
葱段
三五根切小段
、
黄灯笼辣椒酱
两勺
、
红鲜辣椒酱
一勺
、
大蒜
三个
、
生姜片
五片
、
花椒
一小把
烹饪步骤
-
步骤1/10
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花鲢鱼头洗净,鱼鳍根部和下巴处的细鳞重点关注,听说拔掉鱼牙可以更有效地去腥
-
步骤2/10
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放入料酒、盐腌渍五到十分钟,去腥入味
-
步骤3/10
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两准备好的葱姜蒜处理一下,蒜头压碎,姜切片或切丝都可以
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-11-01
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