十月萝卜赛人参,加它一起吃最“养人”:萝卜虾皮鸡蛋饺
萝卜赛人参,意思就是说萝卜的营养价值比人参高。萝卜不但营养丰富,还有较高的食疗价值,不仅可补充维生素C,还有消食、消炎的作用。 萝卜在我国民间素有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”之说。我国明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇,主张每餐必食,他在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。
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步骤1/20
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准备好食材:白萝卜洗净、去皮、擦成丝;
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葱切花,姜切末;
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步骤3/20
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鸡蛋磕入碗中打散;
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步骤4/20
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炒锅烧热,下入萝卜丝干煸;
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步骤5/20
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煸至萝卜丝微微发黄即可盛出备用;
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步骤6/20
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另起锅倒油烧热,下入鸡蛋液迅速滑散,炒成蛋碎,
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步骤7/20
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下入虾皮翻炒均匀,
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步骤8/20
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下入萝卜丝拌匀,
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步骤9/20
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依次放入生抽、
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步骤10/20
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葱花、姜末,少许白胡椒粉翻拌均匀即可盛出备用。
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步骤11/20
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取饺子皮一张,在边缘抹上一圈清水,
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步骤12/20
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中间放上馅料,
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步骤13/20
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用自己喜欢的包法,依次包好。
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步骤14/20
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锅中倒水烧开,放少许盐及适量葱段,
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步骤15/20
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再下入饺子;
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步骤16/20
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水沸后淋入少许清水,
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步骤17/20
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待饺子全部浮起即可捞出。
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步骤18/20
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浇上自己喜欢的料汁,就可以开动啦!
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步骤19/20
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鲜香可口的饺子,一口气可以干掉十个!
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最后一步
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感觉不尽兴,又做了抱蛋煎饺,吃到撑!
1、白萝卜擦成丝,水分很大,下锅干煸,可以去掉水分;
2、炒过的馅料包饺子特别香;
3、因为是炒过的熟馅,饺子很容易熟,只要下锅沸后一道水即可捞出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
萝卜虾皮鸡蛋饺的其他做法
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