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家常孜然银鲳的做法

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家常孜然银鲳

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10~30分钟 | 切墩(初级)

银鲳鱼 2条

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

小葱 1根

、

姜 3片

、

孜然适量

、

辣椒粉少许

、

青柠檬 4个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/14 点击查看大图
银鲳鱼先冲洗干净后，取出内脏和黑膜。
步骤3/14 点击查看大图
用清水反复冲洗干净。
步骤4/14 点击查看大图
冲洗干净的银鲳鱼，沥干水分放到盘子里。
步骤5/14 点击查看大图
撒上适量盐，加入料酒去腥提鲜。
步骤6/14 点击查看大图
再倒入蚝油调色提味。
步骤7/14 点击查看大图
把银鲳鱼和调料混合后按摩均匀。
步骤8/14 点击查看大图
上面撒上葱花和姜片，青柠檬片腌制半小时。
步骤9/14 点击查看大图
腌制好的银鲳鱼刷一层薄薄的油，这样烤出来的银鲳鱼能锁住水分更鲜嫩。
步骤10/14 点击查看大图
空气炸锅165度提前预热10分钟后，铺上油纸，把腌制好的银鲳鱼放入炸篮里。
步骤11/14 点击查看大图
注意腌制鱼的汤汁不要一起烤。
步骤12/14 点击查看大图
160度烤20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
15分钟后把银鲳鱼取出。
最后一步点击查看大图
撒上喜欢的孜然和辣椒粉，再烤5分钟即可。

小贴士

口味重的的可以多放一些辣椒粉和孜然粉，还可以根据自己的口味选择加一些喜欢的调料哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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