红烧鲅鱼
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最正宗红烧鱼的做法,沿海城市是最会制作海鲜大餐的地方,日积月累,留存下一些制作海鲜最美味的方法。这道红烧鱼,就是其中之一,咸甜美味,不管是下饭,还是小酌几杯,都是最佳选择。其实,好吃的红烧鱼做起来并不麻烦,只要用对了调味料,你在家也能做出像我一样美味的红烧鱼。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鲅鱼
1条
、
油
三十毫升
、
高度白酒
二十毫升
、
米醋
三十毫升
、
生抽
三十毫升
、
白糖
十五克
、
老抽
十五毫升
、
姜
八片
、
小葱
一棵
、
蒜片
四瓣
、
盐
四克
烹饪步骤
-
步骤1/16
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新鲜鲅鱼冲洗干净外表,去掉鱼鳍,剪开肚子,去掉鱼肚子里的杂物,去掉鱼鳃
-
步骤2/16
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切1.5~2cm厚度的片
-
步骤3/16
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鱼片裹匀一层薄薄的面粉,抖掉多余的面粉
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-10-30
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