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老醋花生——最佳下酒菜，没有之一

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一天的工作结束，下班回到家。花几分钟整个下酒菜，小酌几杯，微醺。驱除疲劳，还可以顺带着感悟一下生活的美好

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10分钟左右 | 切墩(初级)

生花生米 100克

、

紫皮洋葱半个

、

青椒 1个

、

陈醋 2大勺

、

白糖 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

味极鲜酱油 1大勺

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好100克花生米
步骤2/8 点击查看大图
锅中加入适量色拉油，冷锅倒入花生米
步骤3/8 点击查看大图
炸至花生米啪啪啪响的时候，中小火大概四五分钟的样子，捞出控油
步骤4/8 点击查看大图
炸好的花生米一定要放凉，放凉后才会更酥脆美味
步骤5/8 点击查看大图
洋葱半个切丁备用
步骤6/8 点击查看大图
一个青椒，去除里面的白筋，切丁备用
步骤7/8 点击查看大图
炸花生米的锅，把油倒出来后无需再加油，（我这里又单独用了一口锅，所以放了少量的油）开火，直接下青椒、洋葱、蚝油、味极鲜酱油、醋、白糖，翻炒几下就关火，这一步是为了便于白糖融化。翻炒均匀倒入放凉的花生米，拌匀即可。
最后一步点击查看大图
简简单单，只需几步一道下酒菜就搞定啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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