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下酒菜～香辣鸡爪的做法

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下酒菜～香辣鸡爪

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很久没有写菜谱了，最近都有点长毛了，嘿嘿。这道香辣鸡爪，是参考了美姐姐的麻辣鸡爪菜谱，味道真的很棒，下酒菜做起来吧！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪适量

、

香叶 3-4片

、

八角 3粒

、

麻椒一勺

、

大蒜 3-4瓣

、

大葱一段

、

姜一块

、

郫县豆瓣酱一大勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡爪洗干净，剪去指甲尖，锅里加水烧开焯一下
步骤2/10 点击查看大图
如果闲大，可以剁开
步骤3/10 点击查看大图
准备好材料，八角、麻椒、大蒜、香叶、大葱，姜
步骤4/10 点击查看大图
锅里热油放入所有的材料爆香
步骤5/10 点击查看大图
加入一大勺郫县豆瓣酱煸炒
步骤6/10 点击查看大图
加入焯好的鸡爪煸炒均匀
步骤7/10 点击查看大图
加入适量的水、盐、酱油大火烧开，转小火炖至汤汁浓缩
步骤8/10 点击查看大图
成品图
步骤9/10 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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