油焖大虾
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步骤1/6
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将虾清洗干净，减去虾须虾腿，虾背划一刀取出虾线，这样也能让虾更入味一些，然后倒入适量的料酒腌制20分钟（这时候可以准备其他的佐料）
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步骤2/6
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蒜和姜切末，紫圆葱切小丁备用，小葱葱白切段，葱叶切成葱花备用
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步骤3/6
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调一个料汁，碗中放入盐，胡椒粉，生抽，蚝油，再放一点点高浓度白酒搅拌均匀备用
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步骤4/6
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锅中多放些油，油热后放入大虾爆炒，炒熟捞出备用
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步骤5/6
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再起锅，锅底留油，将准备好的葱段，蒜末，姜末，圆葱倒入翻炒
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最后一步
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炒香后倒入虾，然后倒入料汁，大火翻炒均匀出锅，将葱花撒在虾上面即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-26
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