酥到掉渣の超美味蛋黄酥
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爱烘焙的Polly终于来分享蛋黄酥的做法啦~快来get✓同款超好吃的蛋黄酥吧*⸜( •ᴗ• )⸝*
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
水油皮所需材料:
、
中筋面粉
100g
、
玉米油
35g
、
白糖
10g
、
水
40g
、
油酥所需材料:
、
低筋面粉
70g
、
黄油
35g
、
馅料:
、
红豆沙
200克
、
咸蛋黄
8个
、
表面装饰:
、
蛋黄液
适量
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/24
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✨制作步骤:1⃣️准备咸蛋黄,放入碗中,浸泡一下白酒去腥或者小喷瓶装白酒喷洒咸蛋黄表面均可2⃣️把咸蛋黄摆入烤盘,烤箱上下火180℃,烤10分钟左右️然后取出晾凉备用
-
步骤2/24
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3⃣️制作水油皮:面粉➕玉米油➕白糖➕清水,搅拌均匀,尽量将面团揉出手套膜
-
步骤3/24
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⭕揉好面团后,覆盖保鲜膜松弛备用
步骤4/24
展开全部24个步骤
发布于 2020-10-25
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