红烧鱼
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红烧鱼属传统的家常菜,历史悠久,口口相传,东南西北中没有不吃的。可能会多一味少一味料,但大体都少不了煎一下,再加上各种调味料煮熬10多分钟,或者咸鲜,或者麻辣,各种烧法口味都比较重些,但确实让各种调料的混合香味都煮进鱼肉里了,还中和了鱼肉的寒凉,挺健康的。 现如今人们的生活富足,可选择的食品多种多样,虽然这样,鱼还是人们最爱吃也是肉类里健康的选择,吃鱼可以预防富贵病,也有宜人們身体对各种营养素的吸收,适合男女老幼,常吃益智健体。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单
加入采购清单
桂花鱼
1条
、
大葱
1根
、
姜
2块
、
蒜
6瓣
、
红尖椒
1个
、
香菜
2根
、
葡萄籽油
适量
、
料酒
2勺
、
酱油
2勺
、
香醋
2勺
、
豆瓣酱
1勺
、
盐
适量
、
白糖
少许
、
热水
2碗
烹饪步骤
-
步骤1/14
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所有的材料。鱼洗净两面斜着划三刀,有利于进味,其他的材料按自己的喜欢切好。
-
步骤2/14
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用一半的葱、姜片和料酒把鱼从里到外的抹匀每个角落,腌制10分钟。
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步骤3/14
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把搓鱼的葱姜剔除干净,用厨房纸拭干净鱼的水分。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-10-24
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