小米牛肉丸
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30~60分钟
| 掌勺(高级)
牛肉
250g
、
小米
100克
、
拌丸子调料:
淀粉1勺、盐1茶匙、油1勺、白砂糖1茶匙、水适量、鸡粉1茶匙、蚝油1勺、酱油1勺
、
淀粉
1勺
、
鸡蛋
1个
、
包菜
半个
、
胡萝卜
半根
烹饪步骤
-
步骤1/3
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牛肉剁碎,加入蚝油、酱油、盐、淀粉、一个鸡蛋搅拌均匀,
-
步骤2/3
点击查看大图
再加入包菜胡萝卜碎搅拌,捏成小丸子,滚上泡湿的小米,放锅中蒸十五分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
如要烤熟,牛肉要用卤熟的牛肉剁碎,我是一半蒸一半烤的
小贴士
卤牛肉:整块牛肉放入高压锅,水加至超过牛肉块的高度,加入八角两个、盐、料酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-24
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