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白萝卜炖鸭肉的做法

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白萝卜炖鸭肉

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话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜赛人参，而鸭肉蛋白质含量高，脂肪低，营养丰富，今天做白萝卜炖鸭肉，滋补又养生！参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

白萝卜一个

、

鸭肉 2个

、

生姜两小片

、

盐适量

、

料酒一勺

、

生抽 2勺

、

蚝油一勺

、

老抽一勺

、

盐适量

、

五香粉适量

、

鸡精适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材备用
步骤2/15 点击查看大图
鸭腿肉洗干净，剁成小块
步骤3/15 点击查看大图
冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫
步骤4/15 点击查看大图
捞出清洗干净控干水分
步骤5/15 点击查看大图
青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用
步骤6/15 点击查看大图
白萝卜清洗干净切成滚刀块
步骤7/15 点击查看大图
起锅烧油，下入姜片，葱段，八角，桂皮，炒香，再下入鸭肉，翻炒均匀
步骤8/15 点击查看大图
加入两勺生抽翻炒均匀
步骤9/15 点击查看大图
加入一勺蚝油翻炒均匀
步骤10/15 点击查看大图
加入一勺老抽
步骤11/15 点击查看大图
加入白萝卜翻炒均匀
步骤12/15 点击查看大图
加入没过鸭肉的清水大火煮开，转小火炖20分钟
步骤13/15 点击查看大图
炖汤汁收干加入青红椒和蒜片，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒均匀即可出锅
步骤14/15 点击查看大图
一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了
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成品图！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-01

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