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香菇油菜粉丝煲的做法

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香菇油菜粉丝煲

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10-30分钟 | 切墩(初级)

干香菇 10朵

、

油菜 3棵

、

粉条约30g

、

葱蒜若干

、

生抽老抽蚝油适量

、

盐鸡精十三香适量

、

油，清水有点就行

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
香菇提前泡好几个小时，七八个小时吧，早上临出门泡上，晚上下班回家就直接做；粉条提前泡十五分钟，常温水就行；
步骤2/7 点击查看大图
泡好的香菇洗净，拧干水，炖着吃不拧也行，如果有又脏又硬的根给切掉，然后切成片，备用；油菜掰叶洗净切小块，帮小点块，叶可以大点块；葱蒜切末；
步骤3/7 点击查看大图
起锅烧油，先把葱蒜炒香；下入香菇片，炒两三分钟吧；
步骤4/7 点击查看大图
加一碗清水，先少来点，不够一会再加；
步骤5/7 点击查看大图
煮开锅下入粉条；
步骤6/7 点击查看大图
下入各种调料；炖煮大概十分钟，粉条没有硬心了，下入油菜；
最后一步点击查看大图
炒到油菜蔫软，汤汁大部分吸收即可；

小贴士

干香菇比新鲜香菇味道更浓郁，口感更弹牙有嚼劲，也更好保存，干香菇放在通风阴凉处保存即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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