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酸面包的天然酵母培养

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李大维

天然酵母能做酸面包 (Sourdough)，里面是多种不同酵母和有益细菌，用来发酵面包的时候，可以产生各种不同的营养和口味。特别是用全麦面粉发酵的时候能带出复杂的面包风味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
全麦粉 50克
、
低筋面粉 50克
、
水 100克
烹饪步骤
步骤4/5

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小贴士



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发布于 2020-10-21

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