紫苏香辣蛙
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很喜欢紫苏味的蛙小侠,就想着自己在家试试,虽然做不到一模一样的味道,但家庭版做出来的也很好吃。
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食材清单
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牛蛙
3只约2斤
、
食盐
15克
、
料酒
适量
、
生姜
适量
、
青线椒(二荆条)
5个
、
红辣椒
5个
、
蒜头
20瓣
、
干花椒
20颗
、
胡椒粒
20颗
、
生抽
适量
、
海天味极鲜
适量
、
郫县豆瓣酱
适量
、
蚝油
适量
、
洋葱
1个
、
新鲜紫苏叶
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
蛙皮可去可留,蛙肉洗净,斩成稍大一些的块状,太小的话翻炒后就散了。用生姜、料酒、食盐腌1小时后待用。
-
步骤2/8
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把红、青辣椒分别切成丁,大蒜用刀拍扁后去皮,生姜切片,紫苏叶切碎待用。
-
步骤3/8
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洋葱切成块状平铺在锅底待用。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-10-21
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