藜麦奶油奶酪面包
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每周的甜点时刻,用三色藜麦搭配奶油奶酪,藜麦特有的清香,奶酪的浓香,当烤箱滋滋滋作响时,便是香溢满屋时。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
波兰种:
、
高筋面粉
100克
、
温水
100克
、
酵母
1克
、
主面团:
、
三色藜麦
60g
、
鸡蛋
58g
、
淡牛奶
105ml
、
淡奶油
138ml
、
水
17ml
、
盐
6克
、
糖
70克
、
奶粉
18克
、
高筋面粉
400克
、
高糖酵母
4克
、
黄油
32克
、
奶油奶酪:
、
奶酪
250g
、
细砂糖
40g
、
淡奶油
60ml
、
炼奶
10g
烹饪步骤
-
步骤1/13
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波兰种制作:温水加入酵母,再倒入高粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵至表面有无数气泡,然后放入冰箱冷藏一晚。
-
步骤2/13
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藜麦用水浸泡五个小时以上,直至有小芽芽冒出。
-
步骤3/13
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用流水冲洗,沥干,倒入蒸锅,蒸30分钟,静置晾凉备用。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-10-18
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