盛开在掌心的花朵马蹄红豆糕的做法

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盛开在掌心的花朵马蹄红豆糕

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对于酷爱甜点的吃货来说，这绝对是一道直击灵魂的马蹄糕。曾尝试过杂粮马蹄糕、淮山马蹄糕、姜汁马蹄糕、椰汁马蹄糕、香芋马蹄糕，都远不如这道红豆沙马蹄糕，特调的奶油红豆沙与黄糖马蹄糕碰撞，一次就爱上。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

红豆沙（制作参考菜谱）适量

、

马蹄粉 150克

、

清水 685ml

、

黄片糖 180g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
马蹄粉加300ml清水搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
黄片糖加入385ml清水，煮至融化，水沸腾。
步骤3/8 点击查看大图
倒入两勺马蹄粉浆，搅拌均匀至熟浆。
步骤4/8 点击查看大图
把马蹄熟浆倒入马蹄生浆，搅拌均匀成马蹄生熟浆。
步骤5/8 点击查看大图
锅里大火大水烧开，放入模具，加入适量红豆沙团子，倒入马蹄生熟浆。
步骤6/8 点击查看大图
大火大水蒸25分钟，揭开锅盖。
步骤7/8 点击查看大图
清甜Q弹的马蹄糕，搭配绵绵的红豆沙，味道直击灵魂。
最后一步点击查看大图
晶莹剔透，Q弹美味，还有绵绵的豆沙。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、红豆沙的熬制参考红豆麻薯肉松蛋黄酥的配方； 2、生熟浆会使马蹄糕更加有嚼劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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