西红柿炖牛腩
娃爹说多给娃吃牛肉好,外加他们喜欢喝汤,所以特意学了这道菜,看了好多版本的做法,自己总结了一个,是我做菜以来唯一一道零失败的菜!一般炖一锅,第一顿吃牛腩饭+喝汤,第二顿吃牛腩面!
-
步骤1/11
点击查看大图
牛腩一定要买里面带白的!切块
-
步骤2/11
点击查看大图
凉水泡泡,时间多的话可以每块都'按摩'一下!
-
步骤3/11
点击查看大图
凉水下锅,大火,开锅后略微再煮会儿关火就好!
-
步骤4/11
点击查看大图
捞出,然后用热水冲一下上面的浮沫!一定要用热水冲,否则肉不容易炖烂!
-
步骤5/11
点击查看大图
葱切段,姜切片,蒜每瓣切一刀,干辣椒一个掰开,八角一个
-
步骤6/11
点击查看大图
锅烧热放油,放入上步准备的配料,炒至可以闻到葱香
-
步骤7/11
点击查看大图
放入洗好的牛腩,继续翻炒,可以闻到肉香
-
步骤8/11
点击查看大图
将炒过的牛肉放入炖锅,加开水,酱油(喜欢颜色重的可以用老抽)、鸡精、一点点白酒(料酒也可以),大火烧开后转小火
-
步骤9/11
点击查看大图
西红柿去皮(不去也可以,但是会感觉汤里有渣子),切碎
-
步骤10/11
点击查看大图
将西红柿碎倒入锅中,大火烧开后转小火,盖上锅盖炖大约一小时后根据自己的口味放盐(盐不要开始的时候放,放早了肉不容易烂)。
-
最后一步
点击查看大图
放盐后外炖大约一小时关火即可!
做起来不麻烦,就是比较费时间,用压力锅的话可以快一些,但觉得味道不够好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
西红柿炖牛腩的相关分类
西红柿炖牛腩的相关推荐
-
菌菇牛腩煲
33065人看过 -
番茄牛腩煲
11012人看过 -
#女神野餐记#r鸡头米豌豆炒虾仁
93137人看过 -
牛腩煲
39309人看过 -
咖喱土豆牛腩煲
34935人看过 -
#肉食者联盟#西红柿炖牛腩
816120人看过 -
芋头卷
26249人看过 -
#硬核菜谱制作人#可乐鸡翅
498896人看过 -
番茄牛腩煲
11057人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1445584人看过 -
#冬季滋补花样吃法# 羊肉饺子
181804人看过 -
烤秋刀鱼
13161人看过