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香煎带鱼段，不粘锅不破皮

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多吃海鲜，有利于大脑发育，而且还不用担心吃了发胖参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲜到鲜得舟山带鱼段 8块

、

葱 1段

、

玉米淀粉适量

、

姜 1小块

、

原汁酱油 1勺

、

料酒 1大勺

、

米醋 1勺

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材
步骤2/17 点击查看大图
用的现成的带鱼段
步骤3/17 点击查看大图
清洗干净
步骤4/17 点击查看大图
将鱼麒剪掉
步骤5/17 点击查看大图
鱼段正反面切花刀
步骤6/17 点击查看大图
放葱，姜，调味品腌渍
步骤7/17 点击查看大图
拌均匀进行腌渍30分钟以上
步骤8/17 点击查看大图
准备玉米淀粉放平盘，蛋液打散
步骤9/17 点击查看大图
腌渍的带鱼段蘸均匀一层玉米淀粉
步骤10/17 点击查看大图
放入蛋液中，裹一层薄薄蛋液
步骤11/17 点击查看大图
依次做好
步骤12/17 点击查看大图
热锅热油
步骤13/17 点击查看大图
小火煎制
步骤14/17 点击查看大图
一面金黄色，煎至另一面
步骤15/17 点击查看大图
两面金黄色即可
步骤16/17 点击查看大图
外酥里嫩，不粘锅不破皮
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，非常好吃

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

一定要锅烧热后放入油，油继续加热后放入带鱼小火煎制，这样才不会破皮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

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