打开APP，查看更多视频做法 >>

阿胶糕最新配方教程 0⃣️失误

浏览 26.8万 · 收藏 1402

首先我自己一直食用阿胶，阿胶能够补气养血，美容养颜，增加皮肤的弹性。对于女性来说阿胶是内调必备！下面给大家分享一下这个教程，大家可以在家自己做.

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

阿胶 500克

、

黄酒 1000ml

、

冰糖 170克

、

核桃 500克

、

红枣 300克

、

枸杞 150克

、

黑芝麻 500克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用黄酒给阿胶泡个澡，专业术语叫烊化！黄酒是阿胶糕中的药引，烊化几个小时能够更好的发挥阿胶功效，并且能延长保质期！给它泡上静置一夜，明天起来开熬！
步骤2/7 点击查看大图
鲜制阿胶糕辅料老黄冰糖·降火降噪中宁枸杞·延缓衰老若羌灰枣·美容养颜纸皮核桃·健脑益智小炒芝麻·补肝润脏
步骤3/7 点击查看大图
加入冰糖，电磁炉开火，调到800左右，熬制到冰糖融化，黄酒沸腾。
步骤4/7 点击查看大图
熬至浓稠后，小伙调到300字挂旗，挂得住其即可放辅料，夏天和冬天挂旗程度有所区别，夏天呢，要熬得稠一些。
步骤5/7 点击查看大图
关火或者调制到最小火，先放核桃仁，红枣搅拌均匀，再放枸杞搅拌均匀，最后放黑芝麻充分搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
搅拌均匀后将阿胶膏装入模具，自然晾至六至八小时，这点要注意的是一定不要放冰箱，只是冻住了，但是水分并没有蒸发掉，尤其是夏天封好口以后还是容易融化的味了。
最后一步点击查看大图
冷却好的阿胶切片包装即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

❤️大家在制作阿胶糕的时候呢，提前准备好定型模具，油纸或者保鲜膜刷油都可以。‍ ❤️吃阿胶糕最佳时间 ❶早上7-9点，补血补气最容易吸收。 ❷晚上9-11点，美容养颜，安神助眠。 ❤️阿胶糕一日1-2片即可阿胶含量高切记贪食 ❤️经期感冒发烧停用早餐前1小时晚上睡觉前一小时服用吸收最好（若肠胃不好饭后服用）白天多喝水更有利于吸收体内有湿寒者服用出现虚不受补上火症状（坚持每日泡脚排湿寒加强体内循环代谢即可）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

换个做法

阿胶糕的其他做法

阿胶糕的相关分类

马蹄糕圣诞烧仙草棒棒糖玉米饼糖葫芦更多

阿胶糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许