阿胶固元膏的做法

点击查看大图

阿胶固元膏

浏览 8896 · 收藏 27

阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

东阿阿胶 250g

、

黄酒 500g

、

枸杞 50g

、

芝麻 250g

、

核桃 250g

、

黄冰糖 120g

、

红枣肉 200g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步，准备500克黄酒，黄酒品牌:即墨黄酒,古越龙山，绍兴花雕，塔牌等。阿胶，冰糖打粉，放在黄酒里浸泡4-24小时.
步骤2/4 点击查看大图
第二步，小火熬制阿胶，全程不停的铲锅底搅拌，防止糊锅。熬制到挂旗⚠️挂旗太大证明熬的太稠，做出来的阿胶太硬，影响口感，根据个人喜好控制时间。
步骤3/4 点击查看大图
第三步，挂旗后停火，依次放入核桃搅拌均匀，再放入红枣继续搅拌均匀，再放入枸杞搅拌均匀，最后放入黑芝麻，大力搅拌。全程搅拌好就可以出锅。
最后一步点击查看大图
准备好模具铺好保鲜膜，表层刷一层香油方便脱模取下。手带一次性手套将做好的阿胶压实在模具里，冷藏冰箱数小时，取出切块即可。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

如果没有打粉机，可以用锤子打成碎块，泡两天，整块泡3-5天。急用可采用隔水加热，加速阿胶和冰糖的融化。 ⚠️熬阿胶不用铝锅和铁锅。可用砂锅，不粘锅，不锈钢，铜锅等。 ⚠️保鲜盒保存60天左右，真空包装18 天左右 ⚠️感冒，咳嗽，腹泻，月经来潮不能吃 ⚠️孕妇前三个月，后三个月不能吃，高血压糖尿病医生指导下可食用 ⚠️忌生冷，辛辣，萝卜，浓茶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

换个做法

阿胶固元膏的其他做法

阿胶固元膏的相关分类

马蹄糕圣诞烧仙草棒棒糖玉米饼糖葫芦更多

阿胶固元膏的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许