第一步，准备500克黄酒，黄酒品牌:即墨黄酒,古越龙山，绍兴花雕，塔牌等。阿胶，冰糖打粉，放在黄酒里浸泡4-24小时.
第二步，小火熬制阿胶，全程不停的铲锅底搅拌，防止糊锅。熬制到挂旗⚠️挂旗太大证明熬的太稠，做出来的阿胶太硬，影响口感，根据个人喜好控制时间。
第三步，挂旗后停火，依次放入核桃搅拌均匀，再放入红枣继续搅拌均匀，再放入枸杞搅拌均匀，最后放入黑芝麻，大力搅拌。全程搅拌好就可以出锅。
准备好模具铺好保鲜膜，表层刷一层香油方便脱模取下。手带一次性手套将做好的阿胶压实在模具里，冷藏冰箱数小时，取出切块即可。
