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杏仁蔓越莓小餐包

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今儿分享一款基础餐包的制作方法,配方灵活,咸甜随意变换;学会了这款面包,相信您今后再也不会出去买了。这种小餐包造型简单,容易上手,比做吐司容易多了,既不用反复折叠,也不用揉出完美手套膜;做法特别地简单,只需轻轻揉圆即可,非常适合新手;做好的小餐包,色泽金内,松软拉丝,营养美味。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、不同品牌面粉,吸水率会有差异,水量可先需预留10克,再根据面团干湿程度增减。 2、加入少量低筋面粉,可以让面包的口感更松软,即使放凉也不会变硬。加奶粉、蔓越莓和杏仁片,是为了丰富面包风味的,当然不加也都是可以的。 3、我这个不粘小烤盘,底部比较厚,所以下火温度比较高;具体烘烤时间和温度,可根据所使用的烤箱实际情况来调整,中途也可以加盖锡纸,以防表面烤过影响美观。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-10-15

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