波兰种|生椰拿铁贝果
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步骤1/13
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波兰种提前一晚准备,或者当天准备:室温发酵3小时即可使用。将面团中所有的材料混合成光滑面团。
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步骤2/13
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揉成光滑的面团后分割为六等份
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步骤3/13
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团圆,松弛20分钟
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步骤4/13
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整型:上下擀开
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步骤5/13
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90度转过来后对角擀开,翻面,整理成长方形
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步骤6/13
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从上至下卷起
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步骤7/13
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收口捏紧
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步骤8/13
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一头压成扇型,包住另一头
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步骤9/13
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收口处捏紧
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步骤10/13
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整型完成
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步骤11/13
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二次发酵
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步骤12/13
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水烧至将沸未沸,把发酵好的贝果放下去煮,两面各煮30秒
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最后一步
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上下火200度预热15分钟,烤制15分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-25
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