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波兰种｜生椰拿铁贝果(11/13)
波兰种提前一晚准备，或者当天准备：室温发酵3小时即可使用。 将面团中所有的材料混合成光滑面团。
揉成光滑的面团后分割为六等份
团圆，松弛20分钟
整型：上下擀开
90度转过来后对角擀开，翻面，整理成长方形
从上至下卷起
收口捏紧
一头压成扇型，包住另一头
收口处捏紧
整型完成
二次发酵
水烧至将沸未沸，把发酵好的贝果放下去煮，两面各煮30秒
上下火200度预热15分钟，烤制15分钟