内蒙古酸菜粉丝羊肉煲
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天气转凉,真想一到家就吃点热乎乎的煲仔类,这使我想起一件有趣的事情。在天津的烧烤摊一说砂锅就是醋椒豆腐,但是在闺蜜住的内蒙古,一说砂锅却是这道酸菜粉丝煲。记得那次她带我去了一家著名的烧烤店,这道砂锅就让我久久不能忘怀,只是店家的砂锅里没有羊肉,估计是羊肉的高汤所制,味道浓郁。回到家我马上复刻出这个“酸菜粉丝羊肉煲”。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
营养分析
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27克
30克
62克
575
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
酸菜
200克
、
羊肉片
150克
、
红薯粉丝
50克
、
食用油
1勺
、
八角
1个
、
花椒
10粒
、
干辣子
1个
、
六月鲜特级原汁酱油
15克
、
盐
3克
、
糖
5克
、
香油
1勺
、
胡椒粉
1勺
、
香葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/10
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准备好所需要的材料;酸菜可以让店家处理切丝,回家用水清洗后泡5分钟去除部分咸味,红薯粉丝清洗一下备用;
-
步骤2/10
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砂锅中倒入食用油15克,加入八角1个、花椒10粒、干辣子1个,煸香;
-
步骤3/10
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倒入酸菜丝翻炒均匀;
步骤4/10
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发布于 2020-10-14
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