辣椒擂皮蛋
-
步骤1/4
点击查看大图
辣椒洗干净去蒂,留里面一部分籽(这样吃起来比较有味道,吃不了太辣的可以全部去籽),放锅里小火煎,煎至表面起皮,翻过来一面继续煎。
-
步骤2/4
点击查看大图
皮蛋冷水下锅,水开煮两分钟,捞起放凉剥好备用。辣椒撕去表面烤焦的皮。葱姜蒜小米辣切好备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
(有工具的直接放进去捣,那个钵钵我不知道叫啥),我没有那个捣钵,就准备个大盆,所有配料倒进去,两勺生抽,一点鸡粉,一点黑胡椒粉,拿一个包好保鲜袋的擀面棍,一顿乱捣,这样省事又方便清洁。具体捣成啥样看个人喜好,我弄的比较碎,辣椒有点长,拿个干净剪刀稍微剪短一点。
-
最后一步
点击查看大图
撒上熟芝麻,烧一点热油,浇上去拌一下即可。
辣椒选择肉厚的长辣椒(具体我也不知道什么品种)反正尽量选择有辣度的,有肉的,锅里烤一下容易去皮的(当然不介意皮的可以不去皮)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-13
辣椒擂皮蛋的其他做法
辣椒擂皮蛋的相关分类
辣椒擂皮蛋的相关推荐
-
电饭锅版盐焗鸡
13840937人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#擂辣椒皮蛋
657644人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
437914人看过 -
皮蛋擂辣椒
61148人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3096983人看过 -
上班族快手菜——上汤娃娃菜
85305人看过 -
家常豆腐
45799298人看过 -
湘菜~擂茄子皮蛋辣椒
38125人看过 -
肉末茄子
7159273人看过 -
#轻食季怎么吃#擂椒皮蛋
209522人看过 -
凉拌皮蛋
18987871人看过 -
#开启观赛嗨吃局#开胃凉拌菜!!巨好吃的凉拌皮蛋
169454人看过