大闸蟹的正确打开方式—无水焖煮的做法

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大闸蟹的正确打开方式—无水焖煮

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秋风起，蟹脚痒，一起来吃大闸蟹吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

螃蟹️ 几只

、

葱姜酒适量

、

白糖适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备口铁锅，加入葱段姜片。
步骤2/8 点击查看大图
倒适量黄酒。
步骤3/8 点击查看大图
螃蟹清水冲洗，象征性刷一刷，肚皮朝上码入锅内，盖姜片。
步骤4/8 点击查看大图
大火煮开转小火，再煮10-15分钟，完了关火焖一下。
步骤5/8 点击查看大图
煮的时候准备蘸料。姜切末。
步骤6/8 点击查看大图
依个人口味加糖，白的红的都行。
步骤7/8 点击查看大图
倒香醋。
最后一步点击查看大图
出锅，上桌。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.用铁锅，受热均匀，高效锁水。其他锅我没有试过，不推荐，有烧干的可能。 2.蘸料可有可无。原味也好吃，肉质鲜美，带有一丝丝甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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