零失败成功❗自制万能蒜蓉辣酱的做法

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零失败成功❗自制万能蒜蓉辣酱

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今天，和大家分享一款自制的万能佐料～蒜蓉辣酱，可以拌面条，刷烧烤，做红烧鱼等，调味增香

食材清单加入采购清单

10分钟左右

红细椒 500克

、

生姜 25克

、

蒜瓣 50克

、

盐 30克

、

白糖 10克

、

高度白酒 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备佐料
步骤2/8 点击查看大图
辣椒切小段，生姜切小块
步骤3/8 点击查看大图
蒜瓣和生姜放入绞肉机搅碎，粗细程度根据个人喜欢掌握，倒出来备用
步骤4/8 点击查看大图
辣椒段放入绞肉机搅碎，建议不要打的太碎
步骤5/8 点击查看大图
打到如图状态就可以了
步骤6/8 点击查看大图
搅碎的辣椒放入容器里➕蒜末姜末➕30克盐➕10克白糖搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
再加30克高度白酒搅拌均匀
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装入无油无水的瓶子里，放入冰箱冷藏室保存

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

洗干净的辣椒，一定要控干水份，盐不要放的太多，太多太咸，也不能放的太少，太少容易腐烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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