蜂蜜脆底面包
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还记得当年超火的小面包吗?无论是在菜场,还是临街的面包店,总能瞧见它齐刷刷的排列在烤盘里,它就是承载了很多人童年回忆的蜂蜜脆底小面包。焦脆与松软相结合,脆脆的面包底部,还有扑鼻的蜂蜜香味,真的让人欲罢不能呢~
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食材清单
加入采购清单
王后高筋面粉
450g
、
奶粉
20g
、
水
255ml±
、
鸡蛋液
50g
、
细糖
35g
、
蜂蜜
10g
、
干酵母
5g
、
无盐黄油
55g
、
盐
5g
、
#辅料#
、
全蛋液
适量
、
白芝麻
10g
、
色拉油
10g
、
粗砂糖
15g
、
蜂蜜水(蜂蜜与水1:1调匀)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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开始揉面:将除黄油和盐外的面团材料放厨师机搅拌桶,低速揉面聚成团后转中速档揉面。
-
步骤2/13
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面团揉至基本光滑状态后加入黄油,低速至黄油揉合。
-
步骤3/13
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黄油吸收后加入盐,转中速档揉面。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-10-10
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