奶香蝴蝶结面包

点击查看大图

奶香蝴蝶结面包

浏览 310283 · 收藏 4071 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天跟大家分享这道少女心爆棚的蝴蝶结面包，超萌超可爱，奶香浓郁，用新败的Beko倍科厨师机K6，和面只需几分钟，做法简单，小白也能轻松上手。喜欢的小伙伴们一定要试试！参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 30克

、

鸡蛋 50克

、

牛奶 90克

、

白糖 30克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

红丝绒液少许

、

高筋面粉（撒表面）少许

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
准备好材料
步骤2/25 点击查看大图
除了黄油外，将所有的材料全放入厨师机的和面桶中
步骤3/25 点击查看大图
启动厨师机
步骤4/25 点击查看大图
揉至粗膜时
步骤5/25 点击查看大图
加入黄油
步骤6/25 点击查看大图
再继续揉至出手膜
步骤7/25 点击查看大图
取出揉圆盖上保鲜膜，放温暖处发至2倍大
步骤8/25 点击查看大图
手指戳面团不回缩即可
步骤9/25 点击查看大图
发好的面团取出排气后分成8份揉圆，盖上保鲜膜松驰10分钟
步骤10/25 点击查看大图
擀成圆饼状
步骤11/25 点击查看大图
先切出蝴蝶结中间的部分
步骤12/25 点击查看大图
左右两边各切2刀
步骤13/25 点击查看大图
先把左边中间的一份提起来
步骤14/25 点击查看大图
再上下2份并排
步骤15/25 点击查看大图
把提起的那份放回去
步骤16/25 点击查看大图
右边也同样做法
步骤17/25 点击查看大图
然后带子绕上来压在下面，整成蝴蝶结的形状
步骤18/25 点击查看大图
依次做好放入烤盘中
步骤19/25 点击查看大图
再次发酵至2倍大
步骤20/25 点击查看大图
表面撒上高筋面粉
步骤21/25 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分钟（烤5分钟时表面加盖锡纸，这样蝴蝶结才不会变色）
步骤22/25 点击查看大图
成品图
步骤23/25 点击查看大图
图二
步骤24/25 点击查看大图
图三
最后一步点击查看大图
图四

小贴士

女儿特别喜欢吃面包，所以入手了Beko倍科厨师机，和面速度快，几分钟就可以搞定，而且K6在制作时可以说是很静音，再也不担心吵到家人休息了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！