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巧克力雪山吐司的做法

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巧克力雪山吐司

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食材清单加入采购清单

牛奶 75g

、

全蛋液 10g

、

白糖 20g

、

高粉 120g

、

可可粉 8g

、

奶粉 10g

、

酵母 2g

、

黄油 10g

、

盐 1.5g

、

巧克力酱（内馅）适量

、

巧克力豆（撒表面）少许

、

糖粉（撒表面）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有面包体原料除了黄油和盐外全部倒入面包桶内，面包机和面15分钟
步骤2/14 点击查看大图
放入10g 室温软化的黄油+1.5g盐继续和面25分钟
步骤3/14 点击查看大图
取出面团揉圆后盖保鲜膜松弛 15分钟
步骤4/14 点击查看大图
松弛好的面团擀成长方形
步骤5/14 点击查看大图
涂抹一层巧克力酱
步骤6/14 点击查看大图
从上往下卷起来，要卷紧，包保鲜膜冷藏15分钟
步骤7/14 点击查看大图
取出后撒散粉揉搓成长条状
步骤8/14 点击查看大图
两头向中间切开，中间不要切断开
步骤9/14 点击查看大图
切面朝下均挨着摆放在一侧
步骤10/14 点击查看大图
从上往下卷起来，收口捏紧放入 250g吐司模具中
步骤11/14 点击查看大图
烤箱发酵至模具八分满，烤箱不插电，放碗开水
步骤12/14 点击查看大图
表面撒上巧克力豆，烤箱上下火，中下层，170°，25分钟，烤制10分钟时加盖锡纸
步骤13/14 点击查看大图
烤好后取出放凉，凉后表面筛一层糖粉即可
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巧克力雪山吐司

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-16 · 辽宁省

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