双色蔓越莓饼干
外面买的饼干总是添加了很多添加剂，而且吃起来又甜又腻的，所以自己动手做的给孩子当点心，健康又安心。
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步骤1/19
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食材大集合
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步骤2/19
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蔓越莓切碎备用
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步骤3/19
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黄油室温软化，不要化成液体，用手轻轻一按有个坑的状态就可以了，用蛋抽搅拌顺滑
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步骤4/19
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倒入糖粉翻拌均匀
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步骤5/19
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混合均匀后的状态
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步骤6/19
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取一个鸡蛋打散分三次加入到黄油当中，每次加入蛋液要搅拌至蛋液全部吸收，避免油水分离
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步骤7/19
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这是全部拌好蛋液的状态
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步骤8/19
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把面粉过筛到黄油中，拌至无干粉就可以了
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步骤9/19
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拌好的面团分成2等份，其中一份加入35g的蔓越莓干翻拌均匀
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步骤10/19
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拌好蔓越莓的状态
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步骤11/19
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另一个面团加入抹茶粉，翻拌均匀至充分吸收无干粉状态
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步骤12/19
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再加入一半的蔓越莓干翻拌均匀
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步骤13/19
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把原味和抹茶味的都整理成长方型，没有模具，整的形状有点丑
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步骤14/19
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整理好以后把两条叠加在一起轻轻按压一下使两个更加贴合
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步骤15/19
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放冰箱冷冻一个小时再拿出来切成厚度均匀的饼干胚
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步骤16/19
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把饼干胚放在垫了油纸的烤盘中，饼干间要留有适量的缝隙
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步骤17/19
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我用的是海氏k5空气烤箱，放中层上下火150度烤20分钟（大家可以根据自己的烤箱温度来调节）
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步骤18/19
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烤好取出放网上晾凉
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最后一步
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可以放密封盒里给小孩当点心，保存一个星期是没有问题的。
这个饼干操作起来真的是零难度，加入了蔓越莓带甜酸口，口感上更加丰富有层次，而且不会太甜也不会很腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-09
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