自制蓝莓酱
浏览 413789 · 收藏 2457
将做法保存到手机
无论是草莓酱还是杏酱以及任何果酱，蓝莓酱都是我的真爱，每年这个时候都会做上许多，拌酸奶，抹面包，做馅，冲冷饮等都棒。 现在蓝莓大量上市了，较之前六十几元一斤，便宜许多许多。
食材清单
加入采购清单
蓝莓300克
、
冰糖或白糖90克
、
柠檬汁12克
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
买回的蓝莓用盐水泡十分钟，冲洗干净。
-
步骤2/4
点击查看大图
放入不锈钢锅或者不沾锅中，放入冰糖和柠檬汁，开大火熬开后转中小火熬干水分。
-
步骤3/4
点击查看大图
放一碗清水，滴入熬的蓝莓汁不散就可以装瓶，装罐！
-
最后一步
点击查看大图
装蓝莓酱的瓶要提前消毒，我都是在熬蓝莓酱时在另一个灶头放个蒸锅，放入准备好的瓶，罐，水开蒸十五分钟，关火。等熬好蓝莓酱装入瓶中，再开火蒸五分钟，这样蓝莓酱冷藏可以放很久。
小贴士
装酱的瓶尽量小点，这样更容易保存，我都是用的50到100克的瓶。
蓝莓可以直接熬酱，也可用料理机打碎，打碎的顺滑些，不打的有颗料感，看自己喜欢啰！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-14
换个做法
自制蓝莓酱的其他做法
自制蓝莓酱的相关分类
自制蓝莓酱的相关推荐
-
撑起早点半边天的粢饭团
647035人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4492648人看过 -
香菇牛肉酱——让你连吃三碗饭的罪魁祸首！
2761726人看过 -
#中小学生营养餐#牛排披萨
90709人看过 -
香蕉芒果披萨
18566447人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12538973人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
1002437人看过 -
豉椒蒸鲈鱼
199265人看过 -
复刻《风味人间》同款扬州炒饭
603462人看过 -
去燥败火的竹荪土鸡汤
2161813人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7116922人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌黄瓜干豆腐丝
158285人看过
