卤个豆腐皮拌拌吃
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节日里比起大鱼大肉凉拌菜更受欢迎,大鱼大肉吃几口就吃不下了,这时吃的最多的就是凉拌菜了,山东人比较爱吃卤的食物,卤蛋,卤肉,卤豆腐……今天我卤了个豆腐皮,简单一拌很是爽口,拌了满满一盘都吃光了。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
营养分析
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194克
397克
129克
3712
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
豆腐皮
750克
、
生抽
5勺
、
酱油
5勺
、
老抽
3勺
、
葱
1/2根
、
姜
2片
、
花椒
20粒
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
胡萝卜
一段
、
尖椒
1/2个
、
香菜
1根
、
洋葱
1/4个
、
香油
2勺
、
米醋
3勺
、
耗油
1勺
、
生抽
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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调料准备好
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步骤2/8
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豆腐皮烫一下,这样豆腐皮会变软而且更卫生。
-
步骤3/8
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调料锅里加半锅水烧开煮5分钟左右,味道出来了,把豆腐皮放进去,煮两分钟关火再浸泡10分钟,捞出晾凉。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-10-06
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