,油泼面
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和大妮老师学的油泼面,做了几次孩子们每次都没有吃够,面条劲道爽滑,再加上陕西辣椒和香料,味道超赞,我买的是微辣的辣椒面,因为儿子和我不能吃辣。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
面团材料
、
中筋面粉
500克
、
温水
230-250克
、
盐
3克
、
配料
、
蔬菜(油菜或豆芽)
适量
、
蒜末
适量
、
辣椒面
一勺
、
香料粉
少许
、
生抽酱油
2勺
、
香醋
2勺
、
盐
1克
、
绵白糖
3克
、
花椒
几粒
、
香叶
2片
、
老抽
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
中筋粉加盐加温水用筷子搅拌成絮状
-
步骤2/11
点击查看大图
放在案板上揉至表面光滑,如果揉不好可以醒5分钟再揉就可以揉好了。
-
步骤3/11
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面团均匀分成8份或10份都行
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-10-04
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