打开APP，查看更多视频做法 >>

辣炒猪肝

浏览 6.7万 · 收藏 1791

俗话说吃啥补啥，鲜嫩的辣炒猪肝可是每个熬夜人士必吃的家常菜参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蒜头 3瓣

、

酱油少量

、

盐少量

、

油少量

、

猪肝一块

、

青椒 1个

、

姜 1小块

、

料酒少量

、

生粉少量

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肝切片反复用盐水洗净，然后加入适量的蚝油，生抽，味精，盐，料酒，淀粉腌制
步骤2/6 点击查看大图
油温150度，将腌制好的猪肝炸至八成熟
步骤3/6 点击查看大图
锅中留底油加入蒜片
步骤4/6 点击查看大图
倒入青椒翻炒
步骤5/6 点击查看大图
最后倒入滑好的猪肝，加味精调味，出锅前加入水淀粉
最后一步点击查看大图
收汁后就可以出锅啦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.猪肝一定要处理干净，多用盐水冲洗几遍直至没有血水，这样炒出来的猪肝没有异味 2.腌制猪肝时加入淀粉，可以让猪肝更嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-15

换个做法

辣炒猪肝的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦年夜饭雪花酥羊肉汤猪肚更多

辣炒猪肝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许