广东大排档必吃铁板猪大肠
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有很多人一听说动物吃内脏,就会觉得这个东西特别脏又臭,但在广东,动物内脏可是大受欢迎,不管是猪、牛、鸡、鸭,内脏不单单是好吃,连做法都有很多种,煮汤、煮粥、爆炒都没问题,今天咱们就来介绍其中一种,铁板猪大肠,滋滋滋的铁板谁受得了,一上桌就秒空,这个形容特别贴切,一起来试试看,嫌弃又脏又臭的朋友,我在文末tips教你怎么处理干净,有兴趣的往下拉哦~
营养分析
查看详情
195克
76克
41克
2251
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
猪大肠
2斤
、
花椒
8g
、
料酒
20ml
、
生抽
15ml
、
海鲜酱
1勺
、
柱候酱
1勺
、
花生酱
1茶勺
、
白砂糖
1茶勺
、
姜葱
适量
、
洋葱
适量
、
白酒
两勺
、
蒜苗
适量
、
胡萝卜
适量
、
甜椒
适量
、
芹菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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冷水放入猪大肠,放入料酒、花椒去腥,大火煮开后,焯水捞出。
-
步骤2/9
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将大肠切成所需大小备用。
-
步骤3/9
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灵魂铁板酱,各种铁板都适用,快拿小本本记好啦,两勺生抽、一勺海鲜酱、一勺柱候酱、一茶勺花生酱、一茶勺白砂糖(家里只有海鲜酱或者柱候酱一款也行),搅拌均匀备用。
步骤4/9
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发布于 2020-10-02
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