节庆系列-食欲大开酸辣海鲜碗
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今年的双节:国庆、中秋,给家人做了这道菜,好看又好吃,很适合家庭聚会。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
【主料】
、
鲍鱼
13只
、
基围虾
25只
、
【辅料】
、
小米辣
6-8个
、
二荆条
2个
、
洋葱
60克
、
柠檬
2个
、
老姜
3片
、
大蒜
3个
、
大葱
2段
、
香菜
适量
、
藤椒
适量
、
【调料】
、
料酒
适量
、
食盐
适量
、
【酱汁】
、
老醋
1勺
、
白糖
2小勺
、
生抽
1大勺
、
蚝油
2勺
、
鱼露
2勺
、
香叶
2片
、
八角
1个
、
三奈
1个
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
处理所有食材。清洗基围虾和鲍鱼,切斜花刀;老姜切片、大蒜、洋葱切碎;小米辣、青辣椒切成圈;香菜,切成段;柠檬一半切成片,另一半挤汁。
-
步骤2/7
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香叶、八角、三奈、料酒、食盐,熬煮后滤干净备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
水中放入大葱段、料酒、老姜。鲍鱼、鲜虾分别放入水中焯熟,捞出放入碗中。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-10-01
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