苏式鲜肉月饼
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
油酥皮:
、
低筋面粉
250g
、
猪油
150g
、
水油皮:
、
面
250g
、
温水
100g
、
猪油
50g
、
糖
20g
、
肉馅:
、
梅肉绞馅
500g
、
黄酒
1汤匙
、
老抽
2汤匙
、
生抽
1汤匙
、
糖
3汤匙
、
香油
1汤匙
、
姜粉
1/2茶匙
、
白胡椒粉
1/2茶匙
、
盐
1茶匙
、
水
85g~100g
、
白芝麻
一把
烹饪步骤
-
步骤1/17
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油酥皮:把猪油和低粉拌匀
-
步骤2/17
点击查看大图
用保鲜袋把油酥装起来用擀面杖压平,放冰箱冷藏待用
-
步骤3/17
点击查看大图
把水油皮所有材料混合揉成光滑面团,盖湿布或保鲜膜松弛10分钟
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-10-01
换个做法
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