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桂花桃酥的做法

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桂花桃酥

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此配方：也适合手抽、刮刀，我用的是Beko倍科厨师机K6。桃酥是经典的点心，添加了自制的糖桂花，不仅酥脆可口，更是风味独具！做法超级简单！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

玉米油50克美玫低筋面粉125克全麦粉25克糖25克全蛋液35克

、

泡打粉2克小苏打1克糖桂花2勺盐2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋液+糖、盐放入桶中。
步骤2/13 点击查看大图
加入玉米油。
步骤3/13 点击查看大图
加入糖桂花。
步骤4/13 点击查看大图
倒入全麦粉。
步骤5/13 点击查看大图
筛入低粉、泡打粉、小苏打粉。
步骤6/13 点击查看大图
厨师机换上搅拌头。
步骤7/13 点击查看大图
厨师机开1档。
步骤8/13 点击查看大图
搅拌成团
步骤9/13 点击查看大图
分成20克的圆球。
步骤10/13 点击查看大图
稍压扁在金盘上11、用月饼模压出花形。 12、放入预热好的烤箱180度烤15分钟。出炉烤网冷却后保存。
步骤11/13 点击查看大图
用月饼模压出花形。
步骤12/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱180度烤15分钟。
最后一步点击查看大图
出炉烤网冷却后保存。

小贴士

1、厨师机轻音运行，混合食材成团又快又均匀； 2、直接放金盘上稍压扁，花型会好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-29

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