巧克力流心月饼㊙️不开裂不破皮丨超详细教程
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⚫︎中秋限定好吃到飞起的一款广式月饼巧克力皮➕摩卡夹心➕巧克力流心馅三倍香浓‼️巧克力控不可错过 ⚫︎我做的70g/个,配方是10个的量!必须看小贴士再做,月饼看似简单需要注意的细节非常多,看懂再做别稀里糊涂拿起来就做,不要浪费时间还浪费食材 参与活动: #入秋滋补正当时#
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
【流心馅】
、
淡奶油
34克
、
巧克力(70%纯可可脂)
18克
、
黄油
8克
、
糖
结合自身口味
、
【摩卡馅】
、
白芸豆
250克
、
牛奶
适量
、
奶粉
20克
、
糖
60克(最低)
、
速溶黑咖啡
7克
、
可可粉
15克
、
玉米油
60克(最低)
、
【月饼皮】
、
好时巧克力酱
110克
、
低筋粉
77克
、
高筋粉
33克
、
枧水
3克
、
可可粉
8克
、
玉米油
28克
烹饪步骤
步骤4/24
展开全部24个步骤
发布于 2020-09-29
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