一次发酵的奶香馒头
浏览 158339 · 收藏 827
这是我经常做给孩子的早餐之一。我做包子馒头都会加油,它可以你的馒头像“水光肌”一样好看。甜度自己掌握,如果加30白糖用普通酵母就好,我一般用牛奶做就加70糖量,用水做加60糖量,如果做包子皮,我就只加30糖量。不喜欢牛奶味的,你也可以换成150克的水(冬天温水,夏天凉水)。各品牌面粉的吸水量不同,还请适量增减。虽然是一次发酵,但也松软有嚼劲,主要还是揉面,揉面要揉透,揉到有弹性有光泽,那样出来的包子放凉也不硬。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉中加入酵母混合均匀,再加进一勺猪油(加玉米油的可以把玉米油混合在牛奶中)。
-
步骤2/11
点击查看大图
牛奶中加入白砂糖搅拌至白砂糖溶解。
-
步骤3/11
点击查看大图
把牛奶倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成面絮状,然后下手把它揉成面团(注意这里这个面团无需太光滑,我们给它醒下面,稍后揉就比较省时省力)。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-09-29
换个做法
奶香馒头的相关分类
奶香馒头的相关推荐
-
奶香馒头
419346人看过 -
#硬核菜谱制作人#莲子猪肚汤
4171452人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2419655人看过 -
粉红石榴汁
10672人看过 -
#冬季滋补花样吃法#番茄牛肉丸子汤
115036人看过 -
#我为奥运出食力#老醋三样
127834人看过 -
一次发酵大白馒头
121953人看过 -
香酥炸鸡翅 无需炸鸡粉和面包糠
636926人看过 -
尖椒豆腐皮(千张)
89629人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制小番茄干
416324人看过 -
如何正确泡发鱼胶
474690人看过 -
#15分钟周末菜#莲子猪肚汤~附超好用的猪肚清洗方法:
212336人看过