地道老成都火锅粉
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四川的火锅名气实至名归,而在火锅涮煮的食材中,火锅粉因为味道独到,是少见的可以独立成菜的鲜辣美食。曾经在成都当地,谁家的火锅粉更加好吃,才能在火锅行当中脱颖而出,足以看出一碗看似简单的火锅粉,它所承载的江湖地位和烹制方法的巧妙!
营养分析
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30克
3克
47克
474
千卡
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 配菜(中级)
红薯粉
50克
、
绿豆芽
50克
、
芹菜碎
适量
、
小石窑大师菜火锅底料
1勺
、
菜籽油
2勺
、
花椒粉
1/2勺
、
大蒜末
1大勺
、
鸡精
1/2小勺
、
盐
1/2小勺
、
蚝油
1小勺
、
老抽
1/2小勺
、
红油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/18
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火锅粉顾名思义最重要的是火锅底料和红薯粉,很多人忽略掉了重要的配菜,绿豆芽和芹菜碎!
-
步骤2/18
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火锅粉并非直接烫火锅,所以取1勺小石窑大食材火锅底料即可!
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步骤3/18
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将火锅底料与油小火炒香!
步骤4/18
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发布于 2020-09-27
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