家庭烤鱼

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没有烤箱，家庭烤鱼怎么做？看这里

食材清单加入采购清单

30~60分钟

草鱼 1条

、

面粉适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

洋葱 1个

、

青椒 2根

、

香菜 5根

、

食用油适量

、

姜 4片

、

蒜 10瓣

、

葱适量

、

花椒适量

、

豆瓣酱 2勺

、

火锅底料一小块

、

啤酒 1瓶

、

蒸鱼豉油适量

、

豆腐皮 1张

、

魔芋适量

、

金针菇适量

、

茭白 2根

、

芝麻 1丢丢

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菜场买一条草鱼，根据锅的大小买，这条有点大，三斤，你可以买小一点，洗干净，倒入料酒，少许盐，腌制半小时，备用。
步骤2/6 点击查看大图
准备你喜欢的配菜，洗一洗，切一切
步骤3/6 点击查看大图
配菜放进锅里煮一煮，水开放进去煮，大概煮3-5分钟，备用。
步骤4/6 点击查看大图
给鱼两面拍上面粉，锅里放少许油，炸至两面金黄，翻面很难，实在是翻不过来，不要勉强，一直炸呀炸。没有烤箱多炸一会鱼皮会脆脆的，很好吃。
步骤5/6 点击查看大图
鱼在炸的时候再起一个锅，把准备好的洋葱，蒜，花椒，火锅底料，豆瓣酱炒一炒，然后放进一罐啤酒煮开。把煮好的配菜放在鱼的周围，或者是上面，随你喜欢，然后把炒好的调味汁倒在上面，再放上青椒，香菜，香葱，煮一会。如果觉得淡可以放入蒸鱼豉油和盐调味。
最后一步点击查看大图
煮开以后撒上孜然，黑芝麻！香味扑鼻！上菜！你可以一边煮一边吃哦。