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家庭烤鱼(5/6)
菜场买一条草鱼，根据锅的大小买，这条有点大，三斤，你可以买小一点，洗干净，倒入料酒，少许盐，腌制半小时，备用。
准备你喜欢的配菜，洗一洗，切一切
配菜放进锅里煮一煮，水开放进去煮，大概煮3-5分钟，备用。
给鱼两面拍上面粉，锅里放少许油，炸至两面金黄，翻面很难，实在是翻不过来，不要勉强，一直炸呀炸。没有烤箱多炸一会鱼皮会脆脆的，很好吃。
鱼在炸的时候再起一个锅，把准备好的洋葱，蒜，花椒，火锅底料，豆瓣酱炒一炒，然后放进一罐啤酒煮开。把煮好的配菜放在鱼的周围，或者是上面，随你喜欢，然后把炒好的调味汁倒在上面，再放上青椒，香菜，香葱，煮一会。如果觉得淡可以放入蒸鱼豉油和盐调味。
煮开以后撒上孜然，黑芝麻！香味扑鼻！上菜！你可以一边煮一边吃哦。