东北黑土地的味道—酱茄子炖土豆
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茄子不预处理直接炒炖的话,吃起来会有一股水气,那个味道不好吃,蒸一下可以去除茄子里多余的水分;平时做地三鲜啥的先把茄子过油炸一下也是为了去除多余的水气;提倡少吃油,蒸代替炸;
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发布于 2020-09-26
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