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东北黑土地的味道—酱茄子炖土豆

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藤西5290

茄子不预处理直接炒炖的话，吃起来会有一股水气，那个味道不好吃，蒸一下可以去除茄子里多余的水分；平时做地三鲜啥的先把茄子过油炸一下也是为了去除多余的水气；提倡少吃油，蒸代替炸；
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
大蒜 3-4瓣
、
土豆 1个
、
圆茄子 1个
、
酱油 2勺
、
油盐 适量
、
大豆酱 1勺
、
葱香菜 适量
、
蚝油 1甩
、
鸡粉 十三香 各1勺
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

怎么搭配：拌饭吃，蘸大葱吃，打饭包吃，蘸馒头吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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