仔姜鸭
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今年的猪肉价格飞到了天上,吃不起了,所以打算换个口味,吃点鸭子!之前母亲节的时候,老公给我买了个米博多功能烹饪机,特别好用,今天就用它来教大家做个仔姜鸭。仔姜,即嫩姜,脆而少辣性,有健脾、驱风、去湿、醒胃的功能,不怎么吃辣的也能接受。不放辣椒更适合小孩子食用哦~。 米博自带几百个食谱,既可以炒菜、红烧,还可以蒸煮,和面、绞肉,想做什么都可以。而且不用人值守,没有明火,无油烟,也不会被热的大汗淋漓,超好用,不论新手小白,还是美食专家,都值得拥有它。 老辈人都说秋天要吃鸭子,大家快一起做起来吧~
食材清单
加入采购清单
全鸭或鸭腿
750g
、
仔姜
150g
、
姜片
30g
、
泡姜
15g
、
豆瓣酱
15g
、
生抽
15g
、
老抽
10g
、
冰糖
5克
、
花椒
5g
、
二荆条
20g
、
香料(草果,豆蔻,八角,香叶,茴香)
5g
、
黄酒
50g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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750克鸭肉切块,主锅加800克水,10克料酒,15克姜片,设置8分钟95度反转速度1焯水
-
步骤2/7
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焯水以后的鸭肉,用水冲掉浮沫、沥干水份备用
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步骤3/7
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主锅中放入80克油,香料、15克姜丝、50克仔姜,设置4分钟140度反转速度1爆香
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-09-25
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